中國是玉米油生產和消費大國，中國玉米油產業的發展一直備受關注。9月5日，以“創新驅動綠色發展”為核心，由益海嘉里金龍魚舉辦的中國玉米油未來發展高峰論壇在遼寧營口成功舉辦。該論壇邀請中國糧油學會油脂分會、中國營養學會、益海嘉里研發中心及嘉里營口工廠領導，從國家政策、行業趨勢、消費者需求、技術和產品創新等多方面進行深度交流和行業對話，旨在共同挖掘出中國玉米油未來發展新方向。

圓桌論壇：徐學兵教授、王興國教授、孫桂菊教授、顧寶華總經理

　　世界衛生組織呼吁全球消反零反成為玉米油乃至整個糧油行業主賽道

　　如今，消費者對食品安全和飲食健康的關注度顯著提升。越來越多的消費者通過調整飲食結構來達到保持身體健康的目的。研究表明，反式脂肪酸與心血管疾病有密切聯系，世界衛生組織給出的數據是：患心臟病的風險增加21%，死亡風險率增加28%，每年約有50多萬人因攝入反式脂肪而死于心血管疾病。

　　2018年，世界衛生組織向全世界宣布計劃2023年在世界范圍內全面消除食品中工業化生產的反式脂肪酸。會上，中國糧油學會油脂分會會長何東平在題為《響應全球消反呼吁，助力中國糧油行業綠色發展》的致辭中表示，零反式脂肪現已成為玉米油乃至整個糧油行業的主要發力賽道。

　　金龍魚自主研發綠色精準適度加工工藝推出第三代零反健康食用油

　　面對消除反式脂肪的全球大作戰，作為推動中國糧油食品發展的領跑者，見證和陪伴中國食用油消費30多年發展變遷的益海嘉里，憑借強大的技術優勢和強大的研發實力，再次革新中國國人食用油消費習慣，助力食用油的健康安全品質再上一個新臺階，推動行業加速消除食用油中的反式脂肪酸，引領中國食用油領域的消費升級。

　　1991年，金龍魚開啟了從散裝油到小包裝油的第一次革命，將更加健康、安全、便攜、美觀的金龍魚第一代“小包裝”食用油帶給了老百姓，到2001年已占據了中國小包裝食用油的半壁江山。2002年，金龍魚第二代食用調和油上市，倡導“1:1:1”膳食脂肪酸平衡的健康理念，再一次革命性地改變了中國人的飲食習慣，推動了食用油消費理念從“安全”到“營養健康”的升級。如今，金龍魚自主研發出綠色精準適度加工工藝，推出第三代健康食用油——金龍魚零反式脂肪玉米油，再次將食用油中的健康、營養、安全升級到一個全新維度，致力于打造出一個走在國際前沿的行業標桿，引領著消費者“零反零負擔”的健康消費理念。

金龍魚零反式脂肪玉米油

　　益海嘉里集團研發中心首席科學家徐學兵表示，公司采用綠色精準適度加工工藝推出包括金龍魚零反式脂肪玉米油在內的“零反”系列食用油產品，不僅能確保反式脂肪酸的含量控制在“零”的標準之內，而且保留了八成以上植物甾醇、維生素E等營養成分，獲得世界衛生組織營養監測技術專家Dr.JenniferCoates的肯定。

　　嘉里糧油(營口)有限公司是金龍魚零反式脂肪玉米油的生產基地，總經理楊濱表示，營口嘉里順應數字化、智能化趨勢，作為國家級“綠色工廠”，為更好服務構建新發展格局，嘉里營口積極發展綠色精準適度加工工藝。與傳統工藝相比，能有效解決食用油生產過程中因過度加工導致的多種質量安全隱患，并全面建成了綠色產業鏈。從原料精選檢控，到多項技術鑄建的綠色精準適度加工體系，使得食用油加工過程中的蒸汽消耗降低69%，廢水排放減少78%，碳排放量減少30%。

益海嘉里首席科學家徐學兵教授

　　金龍魚零反式脂肪玉米油廣受業界好評堪稱中國玉米油未來發展標桿產品

　　今年年初，金龍魚零反式脂肪玉米油入圍國家工信部《升級和創新消費品指南(輕工)》，充分彰顯出國家對該創新技術和產品質量的雙重肯定。

　　中國糧油學會油脂分會常務副會長王興國和中國營養學會常務理事孫桂菊均表示，金龍魚采用綠色精準適度加工工藝推出的第三代健康好油——金龍魚零反式脂肪玉米油，實現了玉米油的突破性革新，能夠有效助推全球消除食品中的反式脂肪酸進程，極具推廣和普及價值，是中國玉米油未來發展的主要發力方向。

　　溯過往觀當下，糧油界的健康革命步入了換擋提速的時代，“打造一瓶沒有反式脂肪酸的健康好油”，是益海嘉里金龍魚為玉米油乃至整個糧油行業樹立的新標桿。未來，作為中國糧油產業領軍者的益海嘉里金龍魚，將繼續以科技創新為自驅力，以精準綠色適度加工工藝為抓手，以金龍魚零反式脂肪玉米油為標桿產品，持續助推糧油行業消除反式脂肪酸的進程，賦能健康中國2030建設，為中國乃至全球消費者提供更多更好的健康新選擇。

來源：中國新聞網