9月21日，中國營養學會第十七屆全國營養科學大會在北京啟幕。今年正值中國營養學會成立80周年，國內外相關領域近3000名專家學者圍繞“營養創新——推動全民健康高質量發展”主題，共同探索營養科學的新領域、新視角，開創營養創新的新路徑、新模式，推動全民健康高質量發展。

在大會期間舉辦的第九屆“中國營養學會科學技術獎”頒獎儀式上，由益海嘉里研發中心牽頭，東南大學、青島大學、復旦大學附屬華東醫院、中國醫學科學院北京協和醫院共同完成的《基于營養健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關鍵技術創新及產業化》項目以及益海嘉里金龍魚旗下豐廚（天津）投資有限公司等單位參與的《食物營養數智化技術及應用推廣》項目，雙雙榮獲一等獎，實現糧油行業在該獎項上“零的突破”。

第九屆中國營養學會科學技術獎一等獎頒獎儀式

中國營養學會科學技術獎一等獎代表了我國營養科技領域的最高水平，可以說是中國“營養學界奧斯卡”。此次獲獎，既是對兩個項目科技創新與社會價值的高度肯定，也是益海嘉里金龍魚在營養健康領域持續深耕的有力見證。

值得關注的是，兩大項目均實現了從科研到產業轉化的創新，形成了具有示范意義的全鏈條工業化研發案例。《基于營養健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關鍵技術創新及產業化》項目將糧油加工和營養研究相結合，填補了基于中國人群在植物蛋白與慢性病干預、植物甾醇及其磷脂復合物的臨床試驗數據的空白，為營養學研究提供了珍貴的東方人群科學依據。營養創新從產業層面推動了全產業鏈升級，將促進農業向營養導向轉型，推動食品加工業開發更多高附加值健康產品，培育新的經濟增長點。

植物甾醇功效獲科研支撐，金龍魚食養布局大健康

植物甾醇被專家學者贊譽為“生命的鑰匙”，對健康頗有益處，國家衛健委編制的《成人高血壓食養指南（2023年版）》中特別指出可適當多吃富含植物甾醇的食物。

為了探究植物甾醇和磷脂聯合應用的作用機制，在《基于營養健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關鍵技術創新及產業化》項目中，孫桂菊團隊使用金龍魚豐益堂植物甾醇磷脂復配產品，為其在功能性食品和膳食補充劑中的應用提供了重要的科學依據。據悉，益海嘉里金龍魚積極推動科研成果的產業化落地，結合相關研究，現已推出植物甾醇顆粒、植物甾醇蛋白乳等多種產品，以適配消費者的多元需求場景。

金龍魚豐益堂植物甾醇磷脂復配產品

“金龍魚豐益堂”是益海嘉里金龍魚于今年4月推出的大健康品牌。在“營養健康產業科技創新發展”圓桌對話中，益海嘉里金龍魚公共事務部執行總監姜元榮表示，“金龍魚豐益堂響應國家大健康戰略和社會迫切需求，傳承中國食養文化，汲取‘食藥同源、寓醫于食’的智慧，將健康管理融入一日三餐。”

姜元榮進一步介紹：“金龍魚豐益堂功能性食品從天然食物中提取有功能價值的營養成分，或通過技術賦予食品原料功能性，讓這些原料成為營養功能芯片，通過一日三餐的東方食養，滿足特定人群的健康需求。”圍繞國家“健康中國2030”規劃和“體重管理年”行動，目前金龍魚豐益堂推出了甘油二酯油（DAG）、植物甾醇系列、低GI米面產品等健康功能性產品，上市后廣受好評，也得到了現場專家的高度認可。未來，還將進一步拓展產品線，陸續推出DHA營養產品，以及MLCT產品、天然維E產品等。

金龍魚豐益堂系列產品

科研積淀產業賦能，基金項目撬動營養健康創新

科研支撐是大健康產業發展的根基，益海嘉里金龍魚之所以能夠在大健康產業穩步布局，正是憑借其在科研領域的巨大投入與深厚積累。自2009年在上海設立研發中心以來，公司已匯集眾多海內外業界科學家資源，組建起超過300人的科研團隊，累計投入資金達幾十億人民幣，獲得專利授權上千項。這些投入不僅持續推動糧油食品加工技術與產品品質的提升，更是為產品創新提供了源源不斷的動力。

除自主研發外，益海嘉里金龍魚還注重與科研院所、行業協會以及高等院校進行科技合作與交流，促進行業交流、搭建創新平臺以及產學研合作。2019年，益海嘉里金龍魚攜手中國營養學會設立全民營養科研基金，搭建“產學研”協同創新平臺，資助力度為每期一千萬元人民幣，計劃持續十期。中國營養學會理事長楊月欣在致辭中充分肯定了全民營養基金的成果：“全民營養基金構建了政府引導、協會主導、益海嘉里支持、社會參與的多方協同機制，已有4000余名科研人員得到了基金的支持，在科研方面取得了實實在在的成果。”

中國營養學會理事長楊月欣致辭

當天下午舉辦的全民營養科研基金五周年總結會上，益海嘉里金龍魚資深總監涂長明表示，基金項目的主要目標是研發更適合中國居民的米面油食品，為提升我國營養供給能力與原始創新能力、改善全民營養健康水平貢獻企業的綿薄之力，助力實現“健康中國2030”的大目標。據他介紹，在中國營養學會的大力支持，以及各位專家和各大高校科研院所的共同努力下，全民營養科研基金已經開展了40項課題研究，成果不斷涌現，為預防和控制代謝性疾病的發生發展、改善中國居民健康狀況提供了重要的參考依據。已經獲得基金支持的東南大學孫桂菊教授表示，全民營養基金提供的不僅是資金的支持，也推動了營養科研與產業的融合，使科研成果能夠有效落地，讓產品根植科學證據。

全民營養科研基金五周年總結會對話環節

會上同時公布了第五期基金招標詳情，共有四個資助方向，分別為：甘油二酯油（DAG）人群干預系列研究（定向擇優）；小麥纖維、玉米纖維、大豆纖維的結構解析、功能特性以及針對不同人群的主食開發和健康功效驗證；功能性食品的營養和健康聲稱的政策研究；營養信息共享平臺建設。

科研之路任重而道遠，健康中國的建設仍在前行。每一次科研基金的投入，每一項營養技術的突破，每一款健康產品的誕生，都是在為全民健康筑牢根基。期待更多像益海嘉里金龍魚這樣的龍頭企業加入大健康產業發展中來，發揮各自優勢，為破解全民慢性病防控、特殊人群營養需求等社會課題提供產業力量，最終讓營養科研的價值惠及每一位國民，為健康中國建設注入持久動能。

來源：央廣網