春為歲首，農(nóng)為行先。一直以來，春耕在我國都具有舉足輕重的地位。近日，金龍魚6步鮮大米開耕儀式在五常生態(tài)基地順利舉辦。本次活動(dòng)主題為“認(rèn)準(zhǔn)6步鮮，鮮米吃整年”，憑借首創(chuàng)的稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系，金龍魚革新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，致力讓消費(fèi)者全年能夠吃到鮮米。活動(dòng)中，金龍魚還與中化集團(tuán)舉行簽約儀式，依托MAP beSide區(qū)塊鏈專業(yè)溯源和衛(wèi)星遙感監(jiān)測技術(shù)，不光溯源產(chǎn)地和米種，更對(duì)種植到餐桌全程進(jìn)行溯源，讓消費(fèi)者吃得安全、美味、新鮮。

　　“鮮”聲奪人引領(lǐng)升級(jí) 前端惠農(nóng)后端惠民

　　隨著消費(fèi)升級(jí)和飲食結(jié)構(gòu)的變化，國人對(duì)“米飯”的需求也在悄然發(fā)生改變，從“吃得飽”到“吃得放心”，逐漸延伸至“吃得好”“吃得健康”“吃得新鮮”。大米消費(fèi)升級(jí)的趨勢正圍繞品質(zhì)提升展開，新鮮、好吃、高品質(zhì)大米的需求快速增長。

　　大米，不僅有保質(zhì)期，更有保鮮期；而真正影響大米口感及營養(yǎng)成分的，則是大米的保鮮期。鮮米是在稻谷儲(chǔ)藏、稻谷加工、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品配送等環(huán)節(jié)均按照更加苛刻的高標(biāo)準(zhǔn)加工而成的大米，最大限度保留了大米的精華，對(duì)人體健康大有裨益。

　　金龍魚作為中國廚房食品的領(lǐng)航企業(yè)，基于消費(fèi)者對(duì)大米吃得衛(wèi)生、米種對(duì)口味的需求，不斷推出高品質(zhì)、高顏值的包裝大米，堅(jiān)守國產(chǎn)大米的純正品質(zhì)，助推包裝米走上更安全、健康的品牌化發(fā)展道路。以“鮮”為切入口，金龍魚首創(chuàng)“六步鮮米精控技術(shù)”，全面升級(jí)打造大米新品類——“新鮮米”，通過“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六個(gè)環(huán)節(jié)，確保大米在收割、儲(chǔ)存、加工到食用整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的新鮮品質(zhì)和營養(yǎng)程度，滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮、營養(yǎng)、美味的大米產(chǎn)品的追求，真正做到“認(rèn)準(zhǔn)6步鮮，鮮米吃整年”。

　　“6步鮮米精控技術(shù)”不僅解決了一系列從農(nóng)田到餐桌的技術(shù)難題和品質(zhì)問題，全程守護(hù)大米的新鮮與美味，形成了鮮米生產(chǎn)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓消費(fèi)者享受天天吃鮮米的美好體驗(yàn)，還減少了糧食在“割”“存”“碾”等各個(gè)環(huán)節(jié)中的損失，實(shí)現(xiàn)前端惠農(nóng)、后端惠民、節(jié)糧減損，進(jìn)一步保障國家糧食安全。

　　呼吁推廣適時(shí)收割 用科技賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

　　獨(dú)木不成林。節(jié)糧減損技術(shù)的應(yīng)用和推廣除了需要金龍魚這樣的專業(yè)加工企業(yè)的探索，更重要的是要帶動(dòng)上游轉(zhuǎn)變生產(chǎn)習(xí)慣和原有觀念，通過政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)共同出力，在政策上給予支持，在宣傳上大力倡導(dǎo)，在實(shí)踐上持續(xù)推動(dòng)，才能讓水稻全鏈條節(jié)糧減損可持續(xù)地進(jìn)行下去，并釋放最大的效果和價(jià)值。

　　以“6步鮮米精控技術(shù)”中第一環(huán)節(jié)“鮮割”為例，其不僅是“鮮”的源頭，更是開啟水稻加工全鏈條節(jié)糧減損的“鑰匙”。在稻谷九成熟，食味俱佳時(shí)期適時(shí)鮮割，不僅可以防止稻谷的水分和營養(yǎng)流失，還可以減少收割時(shí)稻谷自然脫落帶來約5%的田間損失，出米率也可以提高0.08%-4.70%。以北方一水稻產(chǎn)量約4,700萬噸的作區(qū)為例，金龍魚與吉林大學(xué)連續(xù)3年的研究顯示，采用鮮割模式可減少約235萬噸田間損失，節(jié)糧減損相當(dāng)于吉林省水稻年產(chǎn)量的三分之一，社會(huì)效益顯著。

　　“適時(shí)收割的模式如果推廣至全國，帶來的節(jié)糧減損體量不言而喻，將對(duì)國家糧食安全起到重要的推動(dòng)作用。金龍魚作為國內(nèi)重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)之一，通過更好地匹配供需，積極推動(dòng)種植端的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和消費(fèi)端品質(zhì)提升，也愿意通過理念和科技創(chuàng)新，帶動(dòng)全鏈條技術(shù)進(jìn)步與糧食增產(chǎn)減損。”益海嘉里金龍魚總裁穆彥魁在5月12日舉辦的中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)工作會(huì)議上表示。

　　加快推進(jìn)“藏糧于技”，用科技賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，是把準(zhǔn)中國人吃飯問題的必由之路。

　　推動(dòng)鄉(xiāng)村振興 踐行共贏的可持續(xù)發(fā)展

　　2022年中央一號(hào)文件錨定鄉(xiāng)村振興的總體目標(biāo)，指出要聚焦產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展，著力“推進(jìn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”“發(fā)展縣域富民產(chǎn)業(yè)”“帶動(dòng)農(nóng)民就地就近就業(yè)增收”。金龍魚一直積極響應(yīng)國家號(hào)召，深度參與脫貧攻堅(jiān)，發(fā)揮自身優(yōu)勢助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

　　一方面，金龍魚將訂單農(nóng)業(yè)作為助力鄉(xiāng)村振興的新引擎，在第三方合作伙伴“中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的加入下，提倡用企業(yè)+農(nóng)服集團(tuán)+合作社與農(nóng)戶的方式開展訂單種植，引入中化科學(xué)種田的先進(jìn)技術(shù)，改進(jìn)農(nóng)民傳統(tǒng)化種田方式，降低種植成本、提高種植收入。

　　另一方面，公司在黑龍江齊齊哈爾投資建設(shè)了（富裕）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，利用當(dāng)?shù)靥厣Y源，發(fā)展玉米、小麥、大豆的精深加工及酵母生產(chǎn)等項(xiàng)目，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，致力于打造集糧油加工、生物科技、能源供應(yīng)為一體的綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。隨著園區(qū)陸續(xù)投產(chǎn)，促進(jìn)了一波返鄉(xiāng)就業(yè)，園區(qū)內(nèi)75%都是齊齊哈爾本地人。

　　推動(dòng)節(jié)糧減損、鄉(xiāng)村振興的同時(shí)，金龍魚還積極踐行可持續(xù)發(fā)展理念，力求做到綠色低碳，與社會(huì)、自然共生共榮的長期發(fā)展目標(biāo)。對(duì)金龍魚來說，可持續(xù)發(fā)展是一條需要不斷革新的道路。秉持著“建立一個(gè)理想的集團(tuán)”的愿景，相信通過技術(shù)、產(chǎn)品和模式上不斷的創(chuàng)新與探索，中國終將從“糧油消費(fèi)大國”轉(zhuǎn)變成為“糧油科技大國”，實(shí)現(xiàn)把飯碗牢牢端在自己手中，共同創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展的未來。（張輝）

來源：光明網(wǎng)