新京報(bào)2023食品安全系列活動(dòng)已正式啟動(dòng)。在做客“綠色之路——食品行業(yè)探尋雙碳發(fā)展”食安訪談間時(shí)，益海嘉里金龍魚(yú)可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇表示，益海嘉里金龍魚(yú)平均每年為節(jié)能減排投入的資金超2億元。實(shí)現(xiàn)碳減排目標(biāo)需要做全生命周期的全產(chǎn)業(yè)鏈的管理，需要所有合作伙伴共同努力，也需要制定相應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓行業(yè)有章可循。
益海嘉里金龍魚(yú)可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇做客“綠色之路——食品行業(yè)探尋雙碳發(fā)展”食安訪談間。 攝影 張湘涓
節(jié)能減排年均投入超2億元
碳減排成為眾多企業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任的重要板塊，一些企業(yè)更是推出“零碳食品”助力可持續(xù)發(fā)展。作為糧油龍頭企業(yè)，益海嘉里金龍魚(yú)2022年在云南昆明建設(shè)第一個(gè)糧油食品碳中和工廠，生產(chǎn)在加工過(guò)程碳排放為0的面粉。同時(shí)，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)了適度精準(zhǔn)加工工藝，推出零反式脂肪油。
對(duì)于零碳食品，益海嘉里金龍魚(yú)可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇認(rèn)為，目前中國(guó)市場(chǎng)有很多消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注零碳，但并沒(méi)有形成系統(tǒng)整體的熱點(diǎn)，還處于發(fā)展中的階段。
崔新宇介紹，益海嘉里金龍魚(yú)已經(jīng)連續(xù)兩年發(fā)布可持續(xù)發(fā)展報(bào)告，目前旗下86家生產(chǎn)型企業(yè)獲得了64項(xiàng)國(guó)家或省市級(jí)別的“綠色工廠”認(rèn)定，將在未來(lái)3年之內(nèi)爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)“綠色工廠”認(rèn)定全覆蓋。
企業(yè)實(shí)行節(jié)能減排，資金投入必不可少。崔新宇稱(chēng)，益海嘉里金龍魚(yú)過(guò)去10年里，平均每年為節(jié)能減排投入的資金超2億元。2022年，公司190多個(gè)節(jié)能減排項(xiàng)目花費(fèi)2.2億元，全年實(shí)現(xiàn)碳減排達(dá)到16.8萬(wàn)噸。
不只是益海嘉里金龍魚(yú)踐行碳減排，其母公司豐益國(guó)際曾在26屆聯(lián)合國(guó)世界氣候大會(huì)期間聯(lián)合全球最主要的11家農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易商共同發(fā)布倡議，承諾減少溫室氣體排放，以幫助實(shí)現(xiàn)1.5攝氏度溫控目標(biāo)。根據(jù)倡議，豐益國(guó)際2022年簽署和遞交了“科學(xué)碳目標(biāo)倡議”，在2050年要實(shí)現(xiàn)凈零排放。“這就要求我們要在實(shí)實(shí)在在的不排放上做出明顯成績(jī)，而不僅僅是花錢(qián)買(mǎi)一些指標(biāo)綜合抵消自己的碳排放。”崔新宇說(shuō)。
需要全產(chǎn)業(yè)鏈共同實(shí)現(xiàn)碳減排
盡管碳排放已經(jīng)成為多數(shù)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容，但企業(yè)在實(shí)踐過(guò)程中還是會(huì)遇到種種難題。崔新宇指出，上下游供應(yīng)商等利益相關(guān)方產(chǎn)品全生命周期的碳統(tǒng)計(jì)是管理難點(diǎn)和重點(diǎn)。“如果我們要管理好碳減排，就要做全生命周期的全產(chǎn)業(yè)鏈的管理，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上所有的合作伙伴要有共同的價(jià)值觀、共同的評(píng)價(jià)體系和共同的目標(biāo)來(lái)實(shí)現(xiàn)碳減排。”
在崔新宇看來(lái)，頭部企業(yè)之間應(yīng)該加強(qiáng)合作，比如伊利推出的一款零碳奶粉，選用的是益海嘉里金龍魚(yú)秦皇島工廠生產(chǎn)的天然植物油，而益海嘉里金龍魚(yú)負(fù)責(zé)把植物油碳中和認(rèn)證報(bào)告提交給伊利，來(lái)配合和支持伊利零碳產(chǎn)品的推廣和問(wèn)世。“我們這些企業(yè)能夠在全產(chǎn)業(yè)鏈、在零碳問(wèn)題上有共識(shí)，一起去努力，一定可以推動(dòng)整個(gè)行業(yè)更加健康地發(fā)展。”另外，益海嘉里金龍魚(yú)不僅能提供食用油，還能配合處理餐廚廢油，使其成為生物柴油等。“行業(yè)之間的合作，一定能創(chuàng)造更大的價(jià)值。”
崔新宇也坦言，目前行業(yè)有一些亂象，有些企業(yè)的產(chǎn)品為了蹭“零碳”熱點(diǎn)制造假象，損壞了消費(fèi)者對(duì)于真正零碳和低碳產(chǎn)品的信任。他建議，行業(yè)要制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，政府、非政府組織能夠參與到這些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，逐步形成體現(xiàn)社會(huì)共識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，讓行業(yè)有章可循，助力行業(yè)健康發(fā)展。
新京報(bào)記者 劉歡
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 賈寧
