當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境由復(fù)蘇轉(zhuǎn)向快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)下，金龍魚(yú)具有長(zhǎng)期效應(yīng)，前瞻性地布局多元產(chǎn)業(yè)，積極響應(yīng)國(guó)家政策，未來(lái)成長(zhǎng)空間巨大。

3月22日，益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“金龍魚(yú)”）發(fā)布2023年年度報(bào)告。2023年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2515.24億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為28.48億元。盡管2023年消費(fèi)需求復(fù)蘇不及預(yù)期，但公司繼續(xù)深化主營(yíng)業(yè)務(wù)的布局與發(fā)展，其重點(diǎn)發(fā)力的中央廚房項(xiàng)目展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭，有望成為公司未來(lái)發(fā)展的新引擎。

3月21日，市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）。這是首次在國(guó)家層面明確了預(yù)制菜的定義和范圍，強(qiáng)化了預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和食品安全監(jiān)管。

對(duì)此，金龍魚(yú)表示，這一份全國(guó)通用的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)行業(yè)具有更完整和更清晰的指導(dǎo)意義，有利于提高行業(yè)進(jìn)入門檻、加強(qiáng)政策監(jiān)管、保障行業(yè)健康有序發(fā)展。

據(jù)悉，除中央廚房外，金龍魚(yú)通過(guò)發(fā)揮品牌、渠道、規(guī)模、研發(fā)、人才等優(yōu)勢(shì)，秉承營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味的研發(fā)理念，擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)布局，如補(bǔ)充和豐富調(diào)味品，進(jìn)軍羽蛋雞養(yǎng)殖領(lǐng)域等，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境由復(fù)蘇轉(zhuǎn)向快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)下，金龍魚(yú)具有長(zhǎng)期效應(yīng)，前瞻性地布局多元產(chǎn)業(yè)，積極響應(yīng)國(guó)家政策，未來(lái)成長(zhǎng)空間巨大。

央廚項(xiàng)目陸續(xù)落地

在宏觀消費(fèi)環(huán)境承壓背景下，受產(chǎn)品價(jià)格下跌、原材料價(jià)格維持相對(duì)高位等不利因素影響，2023年金龍魚(yú)營(yíng)業(yè)收入雖較上一年略下降，但公司廚房食品、飼料原料和油脂科技產(chǎn)品的銷量較上一年年增長(zhǎng)較好，其重點(diǎn)發(fā)力的中央廚房項(xiàng)目也在各地有序進(jìn)行，展現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。

財(cái)報(bào)顯示，截至2023年12月31日，金龍魚(yú)在全國(guó)擁有79個(gè)已投產(chǎn)生產(chǎn)基地，并在淮安、啟東、荊州、吉安等地新建多個(gè)生產(chǎn)基地。公司多個(gè)生產(chǎn)基地臨近原材料產(chǎn)地、港口、鐵路或終端市場(chǎng)，有利于降低生產(chǎn)成本，保證產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)節(jié)約了公司生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的物流成本。

中央廚房項(xiàng)目是金龍魚(yú)近年來(lái)重點(diǎn)發(fā)展的業(yè)務(wù)板塊之一，有望為公司的持續(xù)發(fā)展注入新的活力。近年，金龍魚(yú)前瞻布局的中央廚房項(xiàng)目陸續(xù)落地。

據(jù)悉，與行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品的企業(yè)不同，金龍魚(yú)打造的是一個(gè)開(kāi)放式的央廚園區(qū)。在央廚生產(chǎn)園區(qū)內(nèi)，金龍魚(yú)不僅自主加工中央廚房產(chǎn)品，還積極引進(jìn)其他中央廚房加工企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游的相關(guān)企業(yè)，在園區(qū)實(shí)現(xiàn)原料采購(gòu)、實(shí)驗(yàn)研發(fā)、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、物流運(yùn)輸、銷售渠道以及公共配套設(shè)施等資源共享的目標(biāo)。通過(guò)這一模式，充分發(fā)揮園區(qū)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建了高效、協(xié)同的中央廚房園區(qū)生態(tài)體系。

金龍魚(yú)依托公司自有的油、米、面、調(diào)味品等原料產(chǎn)品，以及在全國(guó)布局、原料采購(gòu)、產(chǎn)品研發(fā)、加工制造、物流配送、銷售渠道等方面形成強(qiáng)大的整合優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力，將賦能中央廚房的預(yù)制菜業(yè)務(wù)。隨著產(chǎn)能逐步釋放，有望拉動(dòng)營(yíng)收增長(zhǎng)，為未來(lái)公司業(yè)績(jī)打造新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2023年2月，興平央廚園區(qū)開(kāi)始啟動(dòng)供餐，下半年，廊坊央廚項(xiàng)目進(jìn)入了試生產(chǎn)階段。9月，金龍魚(yú)首個(gè)項(xiàng)目杭州豐廚承擔(dān)了杭州亞運(yùn)會(huì)、亞殘運(yùn)會(huì)果蔬加工中心的重任，進(jìn)一步提升了豐廚的品牌知名度和影響力。此外，沈陽(yáng)、昆山、廣州等項(xiàng)目正在建設(shè)中。

自預(yù)制菜被寫入中央一號(hào)文件以來(lái)，行業(yè)受到密切關(guān)注，進(jìn)入飛速發(fā)展階段。但由于目前缺乏詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)，參與企業(yè)良莠不齊，消費(fèi)者對(duì)于食品安全方面還有諸多擔(dān)憂。此時(shí)，六部門聯(lián)合發(fā)布的《通知》對(duì)行業(yè)提出了更加現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求，對(duì)倒逼行業(yè)升級(jí)、引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展無(wú)疑有著重要意義。

金龍魚(yú)表示，公司愿發(fā)揮規(guī)模企業(yè)示范引領(lǐng)作用，不斷提升技術(shù)水平，完善產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)行業(yè)整體的提質(zhì)升級(jí)，共同推動(dòng)中國(guó)食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

多元業(yè)務(wù)深入發(fā)展

事實(shí)上，除了中央廚房，金龍魚(yú)還通過(guò)發(fā)揮品牌、渠道、規(guī)模、研發(fā)、人才等優(yōu)勢(shì)，秉承營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味的研發(fā)理念，持續(xù)擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)布局的深度和廣度，致力于成為中國(guó)最具代表性的綜合性食品集團(tuán)。

例如，調(diào)味品方面，陽(yáng)江基地順利投產(chǎn)，調(diào)味品與現(xiàn)有的油、米、面等產(chǎn)品都息息相關(guān)，是對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品類別的補(bǔ)充和豐富。金龍魚(yú)依托品牌效應(yīng)與規(guī)模效應(yīng)，通過(guò)研發(fā)技術(shù)與廣泛的分銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，有望在調(diào)味品市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。

此外，金龍魚(yú)還進(jìn)軍羽蛋雞養(yǎng)殖領(lǐng)域，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。蛋雞業(yè)務(wù)與公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)具有互補(bǔ)性，蛋雞業(yè)務(wù)能夠有效利用現(xiàn)有原料以及渠道優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈，為客戶提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2023年9月，金龍魚(yú)首家蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目在南寧正式運(yùn)行；12月，重慶300萬(wàn)羽蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園奠基開(kāi)工。

在財(cái)報(bào)中，金龍魚(yú)提到，公司通過(guò)多產(chǎn)線綜合經(jīng)營(yíng)的模式在一定程度上可以減少單一產(chǎn)線可能帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)波動(dòng)，同時(shí)也在積極布局新的高增長(zhǎng)和互補(bǔ)性業(yè)務(wù)，如中央廚房、醬油、醋、酵母、植物肉等業(yè)務(wù)，不斷擴(kuò)充廚房食品的品類并有效降低生產(chǎn)、物流及營(yíng)銷成本。

前瞻性地布局多元產(chǎn)業(yè)，積極響應(yīng)國(guó)家政策，不斷挖掘新的增長(zhǎng)點(diǎn)，金龍魚(yú)正穩(wěn)步邁向更加廣闊的發(fā)展道路，其未來(lái)的發(fā)展前景值得期待。

陳姍/文

來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)