積貯者，天下之大命

“夫積貯者，天下之大命也。” 自古以來，中國人就深諳糧食儲備的重要。如果說糧食是社會穩(wěn)定的基石，那么糧食儲備，就是糧食安全的“壓艙石”。

在擁有14億人口的中國，糧食儲備扮演著市場供求“調(diào)節(jié)器”的關(guān)鍵角色。糧食產(chǎn)量受糧食價格、氣候狀況等諸多因素影響，波動幅度較大，而糧食作為老百姓一日三餐的必需品，其消費(fèi)剛性不容置疑，必須通過“儲備”調(diào)劑年度之間的余缺。

中國的糧食儲備體系，主要分為政府儲備、政策性糧食和企業(yè)周轉(zhuǎn)庫存，其中，政府儲備包括中央儲備和地方儲備。中央儲備糧和地方儲備糧是保障國家糧食安全的“第一道防線”，只有在遭受重大自然災(zāi)害或其他特定情況下，經(jīng)批準(zhǔn)方可動用。

糧食儲備，是救災(zāi)應(yīng)急的“蓄水池”。在我們這個幅員遼闊、自然災(zāi)害等突發(fā)意外頻繁發(fā)生的國家，“儲糧千日，用糧一時”絕不是一個輕松的話題。1991年淮河全流域大水災(zāi)、1998年特大洪災(zāi)、2003年非典、2008年南方冰雪災(zāi)害、汶川特大地震、2020年至今的新冠疫情……回顧過去幾十年，中國糧食儲備堅挺地扛住一輪又一輪自然災(zāi)害、糧食危機(jī)等沖擊，一次次化險為夷。糧食儲備為何關(guān)乎國之安危、民之溫飽，中國特色的糧食安全之路和舉世驚羨的豐碩成果，為世界提供了教科書一般的正面解答。

除了政府糧食儲備和政策性庫存，糧油加工企業(yè)的儲備也是我國儲糧政策的重要組成部分。藏糧于企，就是把糧食的儲備任務(wù)給加工企業(yè)，形成儲加一體的模式。

在這種儲糧模式下，企業(yè)儲糧就像一個儲水池，利用自身原本加工生產(chǎn)、儲存、銷售的能力，使儲糧不停輪換，但倉位不變，一來可以讓消費(fèi)者能夠吃到更新鮮的糧食，二來可以進(jìn)一步提高城市糧食應(yīng)急保障效能。2020年新冠疫情爆發(fā)以后，許多糧油企業(yè)在國家相關(guān)部門的指導(dǎo)下積極在糧食儲備、流轉(zhuǎn)中發(fā)揮作用，保障疫情期間市場供應(yīng)，穩(wěn)定糧油價格。

手中有糧，心中不慌。長期以來，在國際糧價瞬息萬變的形勢下，中國的糧食市場始終保持價格穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)大起大落，就是糧食儲備發(fā)揮著“定海神針”的重要作用。

好糧倉，科技造

五谷豐登，顆粒歸倉。“藏糧”，既是收獲的喜悅，也蘊(yùn)含著尊重糧食的樸素情懷，更彰顯出中華民族居安思危的生存哲學(xué)，這種“藏糧”文化延綿不斷，支撐著古往今來的中國人孜孜不倦地探索創(chuàng)新儲糧技術(shù)。

有糧必有倉。中國糧食儲藏的淵源十分久遠(yuǎn)，經(jīng)考古發(fā)掘，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)了一些史前儲糧的“原始糧倉”，比如西安半坡原始氏族公社的“窖穴式糧倉”，浙江河姆渡遺址的“桿欄式糧倉”等等。

我國古糧倉有地下和地上兩種。隋唐時期的國家糧倉“含嘉倉”就是著名的地下糧倉，儲糧最多時幾乎達(dá)到全國儲糧的一半。地上糧倉的修建主要起始于宋朝，其建筑設(shè)計，即使現(xiàn)在從防潮、溫度濕度調(diào)節(jié)、驅(qū)蟲防腐等方面看，都非常符合建筑科學(xué)。

隨著時代的進(jìn)步，在先進(jìn)科技的驅(qū)動下，如今中國的糧食儲存技術(shù)、糧食儲備安全保障能力顯著提升。無論是政府糧食儲備、政策性庫存，還是糧油加工企業(yè)的糧倉，各種新興的測溫、驅(qū)蟲技術(shù)和設(shè)備已廣泛應(yīng)用，讓儲糧變得更加“智慧”。

近日，一場浩浩蕩蕩的“萬企興萬村”行動在中國拉開序幕，國家大力推動民營企業(yè)發(fā)揮特色優(yōu)勢，為鄉(xiāng)村振興做出貢獻(xiàn)。非公經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域大有作為，大有可為，在糧食儲存領(lǐng)域，他們以高科技的糧倉、先進(jìn)的管理理念和科學(xué)的管理制度，為這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)帶來了新氣象。

走進(jìn)益海嘉里金龍魚的糧倉，可以感受一二：

• 智能糧溫檢測系統(tǒng)通過空調(diào)降溫、吊頂控溫等保糧方式，將原糧糧堆控制在低溫狀態(tài)下，讓大米處于休眠狀態(tài)，減少蟲害、霉變等糧食損失；
  

• 在散油儲存罐區(qū)，集中泵房管路分油系統(tǒng)、管道防錯防混油等系統(tǒng)，則解決了散油儲存操作中可能出現(xiàn)的油品降級、混油漏油等老大難問題；
  

• 在成品庫中，貨品采用離墻離地擺放的管理方式，利用空調(diào)、除濕器等設(shè)備，保持環(huán)境干燥、空氣流通；在庫存運(yùn)轉(zhuǎn)中，遵循“先進(jìn)先出”原則，減少呆滯產(chǎn)品，合理規(guī)劃庫內(nèi)區(qū)域，加快庫存周轉(zhuǎn)……
  

節(jié)糧減損就是糧食增產(chǎn)，在這片“無形良田”上，中國用智慧儲糧，科學(xué)儲糧，讓“大國糧倉”更牢靠。

“十三五”時期，中國糧食儲備安全保障能力顯著提升，“壓艙石”愈發(fā)厚重；“十四五”已徐徐開啟，中國將致力統(tǒng)籌提升國家糧食安全的協(xié)同保障能力、收儲調(diào)控能力、產(chǎn)業(yè)支撐能力、現(xiàn)代化治理能力以及節(jié)糧減損能力，繼續(xù)端牢中國“飯碗”，保障國家糧食安全。

倉稟實(shí)，天下安。大國復(fù)興，百年圓夢，擁有數(shù)千年糧食發(fā)展史的中國，必將在中國特色社會主義新時代創(chuàng)造出更加偉大的人間奇跡。